尤其是在传统菜肴方面对于烹调的方法极为讲究，常见的方法有：蒸、煮、烧、炖、烤、烹、炒、炸、拌、扒、酥、焖等，如此众多的烹调方法，却都有一个十分令人头疼的“顽疾”——油烟！
那么，如何做到既能吃到各具特色的中国美食，又可以避免油烟对我们身体的侵害呢？
相信绝大多数人首先想到的就是油烟机，但是今天编者告诉你，现如今还有更好的选择，那就是当下被越来越多的家庭所认可的——集成灶！
那么到底为什么说
是更适合中国人的厨房“良配”呢？
一、健康是我们如今时刻关注的问题
随着科技日益迅速的发展，集成灶是为解决传统油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境而研制开发的国际领先的厨房家电产品。
集成灶是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率达95%以上，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。
此外，集成灶将烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等有机地结合在一起，彻底根除了厨房油烟，使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。
二、帮助“懒癌病患者”轻松解决清洗问题
传统的油烟机在日常清理上需要将吸油烟机的隔板拆卸下来用清洁剂反复擦洗，不仅会让双手沾满油腻而且在短时间内根本无法清理干净，并且经常拆卸也会影响油烟机的使用寿命。
然而，集成灶吸烟口设有可以拆卸的倒烟板，导油板内部和灶台表面采用易擦洗材料的涂层，一喷一抹立刻让你的集成灶焕然一新。
同时，很多集成灶的内部采用一键自动“热清洗”的功能，自动加热融化蜗壳、风轮上的油污渍，使油污轻松滑落到集油盒中。当然，集成灶的使用寿命也比较长！
三、现代消费者更注重产品实用性
随着8090后购房群体的诞生，厨房不仅仅是做饭的地方，新的开放式厨房更要智能、美观和方便。集成灶则是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，并且消毒柜和蒸箱、烤箱可以随意选择搭配，一举多得！
此外，很多品牌集成灶具有的多合一系统集合，集成了家庭影院功能，不仅外观美观， 消费者更可以一边看相关的烹饪视频一边做饭，或者一边看球赛、一边看电影一边做饭、吃饭。使厨房不仅仅是工作的地方，尽享每一个瞬间的精彩。
是的，集成灶技术经过十几年的发展已经越来越成熟，无论从外观、到结构、功能、材质、安全等方面都有了大把大幅度地提升，越来越多的人在选择厨房电器的时候选择了多种功能于一体的集成灶，这个就是时代发展进步的趋势。
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责任编辑：一非
