01 厨电行业整体趋势
新型冠状病毒肺炎疫情的爆发对厨电行业来说是机会也是挑战。
从企业端来看，疫情严重地主要集中在江浙、广东一带，这些地区是老板、方太、美的、华帝等厨电企业的生产基地，也是OEM企业的主要所在地。复工时间的推迟不仅会造成企业排产计划的延迟变动，也会放缓工程类渠道的进一步复苏。
从消费端来看，疫情期间，消费者健康意识进一步提升，进而对产品产生新需求，比如消毒柜、净化新风功能的油烟机、烟灶消、烟灶洗集成产品、净水器等健康类厨电会更受青睐，从而刺激行业迎来一波红利。出口方面由于疫情已造成国际影响，OEM企业订单会有所减少，2020年整体厨电出口将面临新的挑战。
02、健康类厨电产品迎来红利期
新型冠状病毒肺炎疫情期间，大量餐饮行业停业、外卖行业受小区封锁限制，使得人们居家下厨大增，为厨电行业带来了新的机会。目前，不少一线城市上班族受地区限制，只能居家办公，或者已复工单位提倡员工自行带饭，这进一步刺激了厨房电器类的消费。
奥维云网2020年2月12日发布的2020年第五、六周(1月27日至2月9日)销售数据显示，线下厨房小家电销售额同比平均降幅超过80%。分析认为，此次疫情对餐饮及外卖的较大影响，以及部分提倡员工自行带饭的企业，刺激了广大消费者动手下厨的机会，各大社交软件也兴起了一股美食制作风。
而在厨电品类中，健康类厨电额外受消费者青睐。苏宁大数据显示，近期消毒柜、洗碗机、洗菜机“消洗三剑客”的销售量暴涨133%，爆款商品供不应求，关联的净水机、垃圾处理器等健康商品也在防疫期间走俏。
国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟近期表示，洗碗机、消毒柜等能够预防传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。此前，我国普通家庭在消毒柜、洗碗机、洗菜机上的使用普及率不足20%，餐具、蔬菜细菌残留是家庭防疫的最大盲区。
而受此次疫情影响，国人对消毒卫生的重视提升到了前所未有的高度，除了洗碗机、消毒柜以外，关联的净水机、垃圾处理器等健康商品也在防疫期间走俏，健康类厨电将会迎来一波红利。此外，非安装类的厨电小家电，也将会迎来一轮需求高峰。
03、利好之余危机犹在
新型冠状病毒肺炎疫情虽为厨电行业带来了部分利好，但危机犹在。
受疫情影响，作为家电/厨电制造聚集地的江浙沪等地区复工事件不得早于2月10日，春节停工事件基本达17天以上，加上部分地区高速、公交、小区等进行了封锁（已有大部分解封），但家电/厨电物流运输仍然承受着较大压力。因此，近期内，安装类的家用大家电销售仍将受一定限制。
复工延迟、制造业停工、物流受阻……企业经营的困难和压力增大，同时还面临着融资、税收、房租等成本压力，这对中小厨电企业提出了更加严峻的考验。业内人士分析，此次疫情可能会使厨电行业迎来一波新的洗牌。面对挑战，企业的管理人员应积极作出思考，根据企业特性及时作出战略调整，重整战略布局。
总体来看，目前业内的主流观点是，疫情对厨电行业产生的影响时间不会太长，熬过这个“严冬”即可重新起步。还有一点是目前多数公司一季度为淡季，在全年贡献占比不高。此外，多数厨电企业仍以国内市场为主导，目前疫情对厨电企业出口影响相对有限。业内人士表示，疫情对厨电行业的影响主要集中在生产端，疫情有所好转，工人返工生产后，这些负面影响就会消失，行业的基本面不会改变。
图文来源：综合整理自奥维云网、中国家电网、苏宁易购等平台数据，厨电行业资讯整理首发，转载请注明出处。责任编辑：柒文
